L'organisation des visites des caves historiques d'Arnhem est effectuée par une association, faisant appel à des guides bénévoles. Les visites pouvant notamment se dérouler en anglais et en français. Après un premier échange avec l'association, les coordonnées d'un guide parlant français ont été communiquées afin d'organiser la visite directement avec lui.

Le guide, très avenant et à l'écoute des contraintes horaires, accueille devant les locaux de l'association. Étonnamment, la visite a commencé en extérieur. Cela permet de découvrir les bâtiments sous lesquels se trouvent les caves ainsi que les trappes permettant ou ayant permis d'y accéder. Des détails historiques alimentent la promenade. Une fois dans les caves, le guide fait le récit (bien construit, alimenté d'anecdotes et de réflexions personnelles...), expliquant que ces caves, estimées datées du XIVème et XVème siècles, ont été désencombrées dans les années 2000 après des siècles d'abandon pour certaines. Il est très facile d'imaginer rapidement à quel point ce travail a dû être à la fois lourd, long et minutieux, compte tenu de l'état dans lequel les caves en sont sorties. Un soin tout particulier a été accordé à garder les caves dans leur état d'origine, en veillant cependant à "consolider" certains murs/plafonds. Une partie des caves a été aménagée en salle de réception comprenant un grand espace réservé au stockage des bouteilles de vins... après tout, il s'agit bien d'une cave.

Détails pratiques :