La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goût

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La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goût

Messagepar Zungo » 21 Nov 2016 16:47

"Pourquoi la nourriture néerlandaise est-elle si insipide ? Le stamppot, le kroket, et même le tristement célèbre kapsalon s'avèrent révélateurs d'un aspect de la culture des Pays-Bas : son aversion pour la prétention, qu'on peut faire remonter à l'époque de Calvin."

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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar fafa55 » 21 Nov 2016 21:45

Serieux depuis que chui partie les distributeurs de croquettes Febo me manquent :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar framboise159 » 23 Nov 2016 9:26

fafa55 a écrit:Serieux depuis que chui partie les distributeurs de croquettes Febo me manquent :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:


Mais? Pas pour de vrai?
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar Simonepassibonne » 02 Fév 2017 12:18

fafa55 a écrit:Serieux depuis que chui partie les distributeurs de croquettes Febo me manquent :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

Peut être des souvenirs de dépannage au petit jour :beers:
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar pwi » 02 Fév 2017 14:24

Tout comme la cuisine régionale française la cuisine néerlandaise connaît des spécialités locales et régionales qui ont survécu à l'offensive de 'normalisation calviniste' du XIXe et XXe siècle qui était nécessaire pour nourrir une population en expansion rapide.

Tout pays a des habitudes culinaires jugées comme dégoûtantes par les étrangers. Les français mangent des trucs suspects comme des cuisses de grenouille, des tripes....et bien d'autres choses encore.

Aux Pays-Bas on a nos kroketten, nos stamppotten, le 'watergruwel' (=Bessola), gortepap, balkenbrij, havermout, zure zult, et à Groningue nous avons le 'eierbal', Rotterdam a son 'uierboord'.

Bon appétit!
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar fafa55 » 07 Fév 2017 15:30

J'ai recupere un livre de recettes des Pays-Bas. ben figurez-vous que je me suis fait un super bon stamppot qui a bien dechiré :lol: et mes potes ont adoré :D
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar Priscipessina » 08 Fév 2017 11:10

fafa55 a écrit:Serieux depuis que chui partie les distributeurs de croquettes Febo me manquent :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

c'est pas plutot les souvenirs des soirees ou tu finissais par le distributeur qui te manque?
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar fafa55 » 09 Fév 2017 19:16

Priscipessina a écrit:
fafa55 a écrit:Serieux depuis que chui partie les distributeurs de croquettes Febo me manquent :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

c'est pas plutot les souvenirs des soirees ou tu finissais par le distributeur qui te manque?

Les 2!
Mais meme a jeun j'appreciais les Bami :D
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar rachel » 12 Juil 2017 15:24

Bonjour la compagnie,

Après un nombre d'année de retour au pays de la complainte permanente, je dois avouer que la sauce saté me manque. Affaire résolue puisque je peux enfin le concocter avec les ingrédients locaux. ;-)
Vive la sauce saté ;-)

(un salut aux anciens qui sont encore dans les parages) ;-)
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar pwi » 12 Juil 2017 15:49

Tiens tiens.....la Rachel qui revient!

Et la sauce tu la prépares comment? Il existe énormément de variantes de cette sauce
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Re: La cuisine néerlandaise : une histoire qui manque de goû

Messagepar rachel » 12 Juil 2017 16:12

pwi a écrit:Tiens tiens.....la Rachel qui revient!

Et la sauce tu la prépares comment? Il existe énormément de variantes de cette sauce


Comme je lis mal encore sur un écran depuis que la vue baisse ... j'avais cru lire tiens vla du boudin (et pas la Boutin C.)

En effet, je n'ai pas pensé à partager avec vous pour la recette https://www.papillesetpupilles.fr/2007/03/sauce-satay-sauce-aux-cacahutes.html/
Satay comme on dit par chez nous ...

et un bonjour à toi Pwi, oui je sais, je salue en dernier, cela change un peu de le voir en début de phrase :wink:

ps : nostalgie me fait revenir sur le forum ... :shock:
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